l'ADA enfile ses habits de Noël !

L'ADA enfile ses habits de Noël et vous convie à son prochain atelier le samedi 18 décembre 2010, à Mérignac chez Coco (demandez l'adresse pour ceux qui ne connaissent pas).
Alors, comme d'habitude, cliquez ici pour vous inscrire !
Vite, vite, les places de cuisiniers sont à prendre, les places d'invités aussi !

Un joli plongeon dans la cuisine ...

Tout le monde en rêvait mais une météo fraîche a malheureusement eu pour effet de reporter le défilé de maillot de bain ...
Au moins, nos petits amis se sont concentrés sur la cuisine. Et ... cela valait le détour : à l'entrée, Olivier nous a régalé avec un tartare de saumon à la moutarde ancienne et citron confit ; ensuite, Anne a pris des risques avec un magret de canard sauce vin & chocolat ! un délice ! et Coco nous a surpris avec ses financiers au thé vert servi avec une belle nage de fruits à la menthe.
Encore un bien bel atelier !

PS : à la demande d'une passionnée de l'Atelier, nous tenterons désormais de mettre les recettes en ligne dans le compte rendu. Ca tombe bien, cette fois, elles y sont toutes ! Nah !


Petits coups d'oeil aux assiettes ...

L'atelier de rentrée près de la piscine ?

Hello les vacanciers ... sans doute avez vous passé du temps en vacances près d'une piscine comme celle la ? Alors venez raconter ça autour d'un atelier des amis de rentrée ... le vendredi 10 septembre prochain, chez Anne à Mérignac. Peut être faudra t il vous munir de votre maillot de bain !!!
Pour s'inscrire, comme d'hab, on clique ici !
Un coup d'oeil au magazine "Elle à table" d'été vous donnera des idées !
A très bientôt ...

Un an, un anniversaire à la hauteur !

Un an et toutes ses dents ! ce premier anniversaire n'a pas manqué de piment. Exceptionnellement, ce n'était pas 3 cuisiniers, mais 5 !
Et oui, Coco était la cuisinière des amuses bouches. Un joli panaché de verrines, avec une coupe de champagne (et les fines bulles de la Jasse en cuisine !). Ensuite, Alain avait enfilé son tablier pour préparer un tartare de poissons fumés et sa sauce citronnée. (source Elle à table). Ensuite, Olivier était aux fourneaux pour le plat : un filet mignon de porc aux petits légumes croquants (cuisinés au wok, source L'Atelier des Chefs); un délice. Enfin, Anne œuvrait au dessert avec un tiramisu exotique (Source Cyril Lignac). Et Patricia L nous émerveillait avec son nouvel instrument en nous concoctant une mousse de framboise. A l'arrivée des convives, tout le monde se demandait comment on allait manger tous ces plats, et finalement, tout est passé !!
Merci à tous pour votre participation :-)

A quand le prochain atelier et chez qui ?

Pour accompagner tout cela, côté bouteilles :

• Champagne Laurent Perrier
• Les fines bulles de la Jasse
• Château La Capelle 1999 (Bordeaux Supérieur)
• Château Micalet 2000 (Haut Medoc)

l'ADA souffle sa première bougie ...

Rappelez vous ... les caméras de France 5 nous tournaient autour ... c'était il y a un peu plus d'un an. Pour souffler cette première bougie, retour aux tulipiers le vendredi 11Juin en vue de concocter un diner d'anniversaire.
A cette occasion, nous serons un peu plus nombreux à mettre la main à la pate ... pour tout savoir et surtout s'inscrire, comme d'hab, un petit clic sur la page d'inscription , ici !

Quand le pissenlit monte au 10ième étage ...

Samedi 20 mars 2010 : Le printemps a été fêté comme il se doit chez Coco. Beaucoup d'effervescence en cuisine entre 18h et 21h. Il faut dire qu'il y avait du travail : pas moins de 3,5kg de coquilles saint Jacques à nettoyer, un seau de pissenlit marmandais à laver (merci Domi)... mais un résultat à la hauteur :
l'entrée, c'était Anne, avec une saint jacques au sésame & asperge verte (source elle a table); pas facile d'adapter la cuisson des saint jacques mais Anne a assuré; l'entrée est chouette ! le plat, c'était Coco (eh oui, elle reçoit !), avec un poulet aux dix mille épices (source Cyril Lignac). un plat très parfumé, un régal. Le dessert, c'est Patricia (2) avec un pudding à la confiture (source elle à table).
Voila une belle inauguration ! en plus, un p'tit cochon est désormais témoin des agapes ...

Côté bouteilles ...

• Champagne Ariston Fils (51 Brouillet)
• Sancerre Domaine de la Mercy Dieu (2003)
• Côtes du Roussillon Domaine d'Arfeuille l'originelle (2007)
• Morgon Domaine Laurent Gauthier Vieilles Vignes (2007)
• Pessac Léognan Chateau Seguin (2003)
  

A bientôt autour des assiettes.

Coco vous ouvre les portes de sa cuisine !

Une nouvelle chance pour découvrir la cuisine de Coco est désormais offerte le samedi 20 mars 2010.

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Le Scoop de ce premier trimestre ! Coco vous ouvre les portes de sa cuisine (et pas que...). Alors pour être sur de découvrir la métamorphose, inscrivez vous ICI (pour les curieux, visiter avant le passage de M6 DECO, Ttwoahhhh ...).
En cuisine, 3 amis pour 3 plats. A vos souris pour les inscriptions.

2010, premier ADA, quel succès !

Pas de doute, l'Atelier des Amis vivra en 2010... Pour ce premier atelier de l'année, il a même fallu agrandir les tables (habituellement limitée à 8 invités) pour accueillir les 10 convives.
L'atelier se déroulait à Kauderan chez Cécile & Olivier. Comme d'habitude, tout le monde s'est retrouvé en cuisine pour boire une coupette et donner un coup de main à la préparation des plats.
Alors cette fois, ...

• Patricia L était l'entrée :

Samossa de saint jacques au foie gras(voir la recette, Elle à Table)

• Olivier & Cécile étaient le plat :

Filet mignon de porc à la moutarde sauce crème, riz basmati et poêlée de champignons (voir la recette, Ateliers des Chefs)

• Alain était le dessert :

Fondant au chocolat & framboises façon tiramisu. (Elle à table, la recette n'est pas en ligne).

Autant dire qu'on a bien mangé et qu'on a bien bu :

Les vins !
Champagne Brut Tradition Dumont & Fils
Rosé Grenache Gallo Family 2008 (Californie)
Morgon Vieilles Vignes Domaine Laurent Gauthier 2007
Saint Emilion Grand Cru 2004 Chateau de Roquemont
Moulis 2002 Chateau Branas Grand Poujeaux

A bientôt pour une nouvelle date !

2010, on rempile ?

Ca y est ! tout le monde est en plein régime ? dépechez vous, ca s'arrête le samedi 16 janvier 2010. En effet, l'Atelier des Amis reprend du service pour une nouvelle année.
Cette fois, on revient à Bordeaux Caudéran (excusez du peu) chez les Bout.
Alors comme d'hab, on s'inscrit ICI.
Qui aura le courage de se tranformer en cuisinier pour ce premier atelier de l'année ?
L'Atelier des Amis vous souhaite une année tourbillonnante.