Samedi 20 mars 2010 : Le printemps a été fêté comme il se doit chez Coco. Beaucoup d'effervescence en cuisine entre 18h et 21h. Il faut dire qu'il y avait du travail : pas moins de 3,5kg de coquilles saint Jacques à nettoyer, un seau de pissenlit marmandais à laver (merci Domi)... mais un résultat à la hauteur :l'entrée, c'était Anne, avec une saint jacques au sésame & asperge verte (source elle a table); pas facile d'adapter la cuisson des saint jacques mais Anne a assuré; l'entrée est chouette ! le plat, c'était Coco (eh oui, elle reçoit !), avec un poulet aux dix mille épices (source Cyril Lignac). un plat très parfumé, un régal. Le dessert, c'est Patricia (2) avec un pudding à la confiture (source elle à table).
Voila une belle inauguration ! en plus, un p'tit cochon est désormais témoin des agapes ...
Côté bouteilles ...
- Champagne Ariston Fils (51 Brouillet)
- Sancerre Domaine de la Mercy Dieu (2003)
- Côtes du Roussillon Domaine d'Arfeuille l'originelle (2007)
- Morgon Domaine Laurent Gauthier Vieilles Vignes (2007)
- Pessac Léognan Chateau Seguin (2003)
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