En ce samedi 19 février, pas besoin de grandes manifestations, la révolution culinaire continue à l'Atelier des Amis. Et comme d'habitude, dès 19h, les cuisiniers avaient sorti leurs armes du pouvoir pour les mettre aux services de papilles des autres.Et parmi eux, Bertrand nous a préparé un superbe carpaccio de Saint Jacques & artichauts sauce citronnée au gingembre. Ensuite, Anne a pris les armes pour un pavé de cabillaud à la fleur de sel orangée, patate douce et céléri, jus de coques écrémé. Un délice !
Pour finir, Cécile a pris le pouvoir pour le dessert avec son tiramisu breton ... Vraiment, une belle révolution en une seule soirée !
Côté vin ...
Les fines bulles de la Jasse
Domaine Mathias Pouilly Fuissé 2007
La Fleur de Clede - Lalande Pomerol 2008
Villa Mura Bardolino (Italie)
Les photos !
La recette du dessert est la !
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