Bleu Blanc Rouge ... l'atelier d'Andernos était haut en couleurs, 15 juillet oblige ... Alors l'entrée, concoctée par Cécile était pimentée ! Gaspacho d tomates vertes, crème légère au piment d'espelette. Le piment ne laissait pas indifférent mais bien vu pour remplacer le raifort (recette d'origine). Le plat était cuisiné par Jean Christophe : de jolies brochettes de lotte poivragrumes ! un plat très fin avec une petite sauce aux zestes d'agrumes et son riz rouge. Enfin, le dessert était placé sous le patronage d'Alain de Nantes, qui inaugurait sa présence à l'Atelier. Une très jolie charlotte et son coulis de fraise. Un délice, même si la charlotte aurait du être emprisonnée encore quelques heures au réfrigérateur. Un bien bon diner d'été... 
L'ADA a envie de reprendre du service et comme souvent l'été, les cuisiniers déménagent les pieds dans l'eau ... Alors, une adresse inédite vous ouvre ses portes en juillet : Delphine et Jean Christophe organisent le premier ADA de l'été à Andernos le vendredi 15 juillet. Alors, vite, on s'inscrit ici. (il y a plein de maisons sur le bassin pour rester dormir...).
Tiens tiens, une pomme ... Eh oui, beaucoup comprendront que cet ADA était sous le signe de la pomme :-).
A 24 heures près, vous auriez pu croire à un poisson ... d'avril. Mais non, le prochain atelier des amis aura bien lieu le samedi 2 avril au soir chez Coco (demandez l'adresse).
En ce samedi 19 février, pas besoin de grandes manifestations, la révolution culinaire continue à l'Atelier des Amis. Et comme d'habitude, dès 19h, les cuisiniers avaient sorti leurs armes du pouvoir pour les mettre aux services de papilles des autres.
A l'heure où la révolution s'organise dans un certain nombre de pays, l'Atelier des Amis vous convie à sa révolution culinaire (au moins) le samedi 19 février prochain à Mérignac chez Anne.
Petit changement d'adresse pour l'atelier de Noël (il parait qu'il y en a qui expérimente le travailler plus pour gagner ...). Petit atelier par la taille, mais sympathique par la table ! Jean Christophe a pris les rennes (!) de l'entrée pour préparer des langoustines roties au sabayon citron vert et des noix de saint jacques grillées au lard. 2 entrées en une et un mélange parfait ! Alain a cuisiné le plat avec une "traditionnelle" moussaka et sa salade de jeunes pousses. Enfin, Cécile a réalisée une nage de clémentines au miel et au thym. Un dessert léger et frais.
