Tombés dans les pommes ...

Tiens tiens, une pomme ... Eh oui, beaucoup comprendront que cet ADA était sous le signe de la pomme :-).
D'ailleurs, Jean Christophe qui était "l'entrée" ne s'y est pas trompé ... avec son fraicheur de saumon et pommes vertes. Une belle mise en bouche. Coco nous a ensuite régalé avec son filet mignon de porc mariné et ses petits légumes (dont une purée de céléri). miam !
Enfin, Alain était "le dessert" et a mis à l'honneur les premières gariguettes avec son gateau très noir aux pistaches !
on a bien ri :-)

Aussi parce qu'on a bien bu ...

• M de plain point 2007
• Champagne Gaudoz Forget
• Côtes du Lubéron Les hauts de val Joanis 2009
• Pessac Leognan Grandmaison 2006

Presque un poisson !

A 24 heures près, vous auriez pu croire à un poisson ... d'avril. Mais non, le prochain atelier des amis aura bien lieu le samedi 2 avril au soir chez Coco (demandez l'adresse).
Pour s'inscrire, cliquez sur le poisson !
A vos recettes ...

La révolution continue ...

En ce samedi 19 février, pas besoin de grandes manifestations, la révolution culinaire continue à l'Atelier des Amis. Et comme d'habitude, dès 19h, les cuisiniers avaient sorti leurs armes du pouvoir pour les mettre aux services de papilles des autres.
Et parmi eux, Bertrand nous a préparé un superbe carpaccio de Saint Jacques & artichauts sauce citronnée au gingembre. Ensuite, Anne a pris les armes pour un pavé de cabillaud à la fleur de sel orangée, patate douce et céléri, jus de coques écrémé. Un délice !
Pour finir, Cécile a pris le pouvoir pour le dessert avec son tiramisu breton ... Vraiment, une belle révolution en une seule soirée !
Côté vin ...
Les fines bulles de la Jasse
Domaine Mathias Pouilly Fuissé 2007
La Fleur de Clede - Lalande Pomerol 2008
Villa Mura Bardolino (Italie)

Les photos !


La recette du dessert est la !

L'ADA fait sa révolution !

A l'heure où la révolution s'organise dans un certain nombre de pays, l'Atelier des Amis vous convie à sa révolution culinaire (au moins) le samedi 19 février prochain à Mérignac chez Anne.
Alors, camarade, pas une seconde à perdre, tu t'inscris la ! inscription à la révolution
Prépares tes arguments !

Belle et gourmande Année 2011 !

Petit changement d'adresse pour l'atelier de Noël (il parait qu'il y en a qui expérimente le travailler plus pour gagner ...). Petit atelier par la taille, mais sympathique par la table ! Jean Christophe a pris les rennes (!) de l'entrée pour préparer des langoustines roties au sabayon citron vert et des noix de saint jacques grillées au lard. 2 entrées en une et un mélange parfait ! Alain a cuisiné le plat avec une "traditionnelle" moussaka et sa salade de jeunes pousses. Enfin, Cécile a réalisée une nage de clémentines au miel et au thym. Un dessert léger et frais.

et Bonne Année à tous les membres de l'ADA ! :-)

Côté vin ...
Touraine Cuvée Saint Vincent 2005
Jurançon Grain d'automne 2006
Côtes de provence Domaine de la Navarre 2008
Haut Médoc Chateau Micalet 2002

Les photos !


















les recettes !

l'ADA enfile ses habits de Noël !

L'ADA enfile ses habits de Noël et vous convie à son prochain atelier le samedi 18 décembre 2010, à Mérignac chez Coco (demandez l'adresse pour ceux qui ne connaissent pas).
Alors, comme d'habitude, cliquez ici pour vous inscrire !
Vite, vite, les places de cuisiniers sont à prendre, les places d'invités aussi !

Un joli plongeon dans la cuisine ...

Tout le monde en rêvait mais une météo fraîche a malheureusement eu pour effet de reporter le défilé de maillot de bain ...
Au moins, nos petits amis se sont concentrés sur la cuisine. Et ... cela valait le détour : à l'entrée, Olivier nous a régalé avec un tartare de saumon à la moutarde ancienne et citron confit ; ensuite, Anne a pris des risques avec un magret de canard sauce vin & chocolat ! un délice ! et Coco nous a surpris avec ses financiers au thé vert servi avec une belle nage de fruits à la menthe.
Encore un bien bel atelier !

PS : à la demande d'une passionnée de l'Atelier, nous tenterons désormais de mettre les recettes en ligne dans le compte rendu. Ca tombe bien, cette fois, elles y sont toutes ! Nah !


Petits coups d'oeil aux assiettes ...