L'Espagne comme prétexte !

L'Espagne nous a servi de prétexte pour organiser l'ADA d'été à Ares. Au commande de l'entrée, Alain a cuisiné une salade de calamars au fenouil et ses tomates multi-colores. Le plat était sous le patronage de Bertrand & Patricia : Merlu à l'espagnol et son écrasé de pommes de terre au beurre et ses piquillos. Enfin, Patricia R a préparé un dessert de fruits grillés & son fromage de chèvre, éclaté de touron et sa sucette :).
Encore une fois, nous avons très bien mangé mais aussi bien bu :

• Rioja 2009 Muriel
• Rioja 2009 Marques del Dominio
• Valdamor rias baixas (blanc)
• Bordeaux Malartic Lauriol 2009

L'entrée

Le plat

  

Le dessert

bienvenue aux petits mouchoirs !

Certains ont tourné les petits mouchoirs, d'autres y vivent désormais ! après les bons souvenirs de Potatoes, venez maintenant vivre une nouvelle expérience aux petits mouchoirs d'Arès. 
Pour cela, il suffit de s'inscrire pour le prochain ADA prévu le vendredi 16 août en cliquant ici. L'ada aura pour thème l'Espagne.

Ballade culinaire en Savoie !

Alors que certains gardent encore des souvenirs de leur semaine de ski dans les Alpes, toute l'assemblée a fait un voyage en Savoie pour cet ADA spécial Montagne.
Guillaume nous a ravi avec ses bouteilles de Moscato d'Asti pour l'apéritif avec quelques toasts chorizo - reblochon. Le décor est planté. A l'entrée, Alain a revisité un classique de Savoie avec une tartiflette façon thaïe. Au plat, Thomas a cuisiné un lapin savoyard avec son gratin de pommes de terres au reblochon (recette inspirée de Marc Veyrat). Enfin, Cécile était le dessert avec un fondant au chocolat et sa neige de printemps.
Encore un ADA où les convives ne sont pas ressortis avec la faim ...

Coté vin, les invités ont dégusté :
Moscato d Asti - casaroti 2011
Apremont domaine Masson 
Apremont Maison Vialet 
La voliere des ollieux corbieres 2010
Château Rouviere 2010 minervois
Domaine bel avenir 2008 morgon

Les photos des plats :)

La tartiflette thaïe (Alain)

Le lapin savoyard (Thomas)

La montagne de neige (Cécile)

En pleine montagne ...

Rien de tel qu'un Atelier des Amis pour finir l'hiver et commencer à penser aux beaux jours. Alors, la prochaine édition est prévue le samedi 16 mars 2013, chez Alain à Mérignac. Pour s'inscrire, comme d'habitude, on clique ici !
Le thème de l'Atelier est "voyage dans les Alpes"; amis montagnards, sortez vos recettes !