Un voyage au Mexique à moins d'heure de route de Bordeaux ... Eh oui le Mexique s'était invité à Andernos pour ce début décembre.
A l'entrée, Cécile a concocté un ceviche de poissons (ceviche de pescados, maigre et cabillaud) avec plein de petits ingrédients coupés au carré (Olivier n'était pas loin ...); une entrée toute en fraicheur. Ensuite Jean Christophe et Delphine étaient au plat : brochettes de poulet aux épices, riz et son guacamole aux poivrons (brochetas de pollo ...). un mélange chaud froid bien épicé et légèrement relevé, une belle suite.
Enfin, Bertrand était au dessert avec un pay de mango, recette d'une française installée au Mexique.
Pour accompagner tout cela, les invités ont bu ...
- un champagne pour se rafraichir
- Un Malbec Rouge 2010 Las Moras (Argentine)
- Un chardonnay blanc 2010 Catalpa (Argentine)
- Un Cetto petite Syrah 2009 rouge (Mexique)
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| L'entrée de Cécile |
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| Le plat de JC & Delphine |
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| Le dessert de Bertrand |