Petit changement d'adresse pour l'atelier de Noël (il parait qu'il y en a qui expérimente le travailler plus pour gagner ...). Petit atelier par la taille, mais sympathique par la table ! Jean Christophe a pris les rennes (!) de l'entrée pour préparer des
langoustines roties au sabayon citron vert et des noix de saint jacques grillées au lard. 2 entrées en une et un mélange parfait ! Alain a cuisiné le plat avec une "traditionnelle"
moussaka et sa salade de jeunes pousses. Enfin, Cécile a réalisée une nage de clémentines au miel et au thym. Un dessert léger et frais.
et Bonne Année à tous les membres de l'ADA ! :-)
Côté vin ...
Touraine Cuvée Saint Vincent 2005
Jurançon Grain d'automne 2006
Côtes de provence Domaine de la Navarre 2008
Haut Médoc Chateau Micalet 2002
Les photos !
les recettes !
A l'heure où la révolution s'organise dans un certain nombre de pays, l'Atelier des Amis vous convie à sa révolution culinaire (au moins) le samedi 19 février prochain à Mérignac chez Anne.
Petit changement d'adresse pour l'atelier de Noël (il parait qu'il y en a qui expérimente le travailler plus pour gagner ...). Petit atelier par la taille, mais sympathique par la table ! Jean Christophe a pris les rennes (!) de l'entrée pour préparer des langoustines roties au sabayon citron vert et des noix de saint jacques grillées au lard. 2 entrées en une et un mélange parfait ! Alain a cuisiné le plat avec une "traditionnelle" moussaka et sa salade de jeunes pousses. Enfin, Cécile a réalisée une nage de clémentines au miel et au thym. Un dessert léger et frais.
